Chilla

শীত মানেই বাঙালিদের কাছে শুধু কাঁথা-কম্বল আর লেপ নয়; সাথে আলতো উষ্ণতার স্পর্শ আর পৌষপার্বণের পিঠে।পৌষ মাসের প্রথম দিনে হালকা গুড়ের সাথে সাজের পিঠে কার না ভালো লাগে। না হলে তো পৌষপার্বণই বৃথা।

পিঠে-পুলি মণ্ডা-মিঠাই,

শীত পড়েছে ঢেঁকি পেটাই।

পরিবারের প্রতিটা কাছের মানুষের সাথে বসে পুরোনো গল্প শুনে শুনে পাটিসাপটায় কামড় দেওয়ার নামই হল পৌষপার্বণ।নতুন চালের গুড়োর পিঠের সাথে নতুন খেজুরের গুড় আর নলেন গুড়ের রসগোল্লা আর পায়েসের যে গন্ধে বাঙালি পৃথিবীকে পাগল করেছে, তার উৎস হল এই পৌষপার্বণ।

আসুন প্রতিবারের মতো এবারও আবার পরিবারের সাথে আরো সুন্দর করে পৌষপার্বণ পালন করি; করোনার কালো ছায়া থেকে বেরিয়ে একটু স্বস্তির নিশ্বাস নেই।

নন্দন পৌষপার্বণ উপলক্ষে আপনাদের জন্য এনেছে এক বিশেষ আইটেম, ” চিল্লা”।চিল্লা একটা রাজস্থানের যা ডাল আর ব্যাসন দিয়ে তৈরি। রাজস্থানে এই দিনে এই বিশেষ খাবারের খাওয়ার ভীষন চল আছে। আশা করি আপনাদেরও এই পদ খুবই ভালো লাগবে।

তো আর দেরি কেনো? চলে আসুন আমাদের নন্দনে। অথবা আমাদের ওয়েবসাইট ভিজিট করতে পারেন এবং আমাদের app ” Nandan Restaurant” ইনস্টল করুন।

ধন্যবাদ।

Leave a Reply

Your email address will not be published.